Dans les années 1980, grâce au développement économique beaucoup
d’entreprises japonaises se sont implantées aux Etats-Unis et en Europe.
Les japonais qui invitaient leurs collègues, voisins ou amis, adaptaient la
cuisine japonaise aux goût des locaux et palliaient au manque
d’ingrédients japonais avec des produits locaux.
Kazuko nous présentera plusieurs recettes japonaises revisitées par une chef japonaise vivant à New-York et servies sur Japan Airlines :
-Avocado and shrimp salad japanese style
